SALUD

Vegetales crudos. ¿Por qué son tan saludables?

Consumir habitualmente vegetales crudos favorece la digestión, el control de la glucemia y del peso, ayuda a retrasar el envejecimiento y a aumentar nuestra vitalidad.

No pueden faltar en tu mesa las ensaladas, además de saludables, son un placer que estimula los sentidos por sus colores, aromas y variedad de sabores y texturas.

Múltiples beneficios
El consumo diario de vegetales crudos, con las debidas precauciones de higiene, nos proporciona:
· Menos hinchazón abdominal, al ser necesario masticarlos más. Estos alimentos contienen enzimas que ayudan favorecen las digestiones.
· Más energía vital. Los vegetales suelen perder parte de las vitaminas y los antioxidantes durante la cocción. Esto no pasa con los alimentos crudos.
. Menos estreñimiento. Los vegetales crudos ricos en fibra aceleran el movimiento intestinal y captan agua.
Los vegetales crudos son tan saludables por ser ricos en nutrientes reguladores y antioxidantes. Además sus enzimas ayudan a mejorar mucho las digestiones y con ello, se optimiza la asimilación de los nutrientes presentes en los alimentos.
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