ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Yogur, imprescindible en tu dieta

El yogur ha sido desde antaño un alimento indispensable en la dieta de muchas civilizaciones. En nuestra alimentación cuenta con un lugar privilegiado gracias a sus propiedades saludables.

Destaca por su capacidad de regenerar nuestra flora intestinal, la cual puede verse afectada por distintos factores, como una mala alimentación, el abuso de sustancias irritantes o el consumo prolongado de medicamentos. El desequilibrio en la flora también afecta al tránsito intestinal, así que corrigiéndolo se pueden solucionar casos de diarrea o estreñimiento.El yogur tiene dos bacterias vivas:lactobacilo y estreptococo, que participan en su proceso de fermentación. Estos microorganismos son capaces de regular la flora intestinal, activar la producción de anticuerpos y prevenir, por tanto, infecciones. Para beneficiarnos de todas sus propiedades debemos comer al menos un yogur al día. Estas bacterias van perdiendo presencia en el producto conforme pasa el tiempo, así que se recomienda consumir los yogures al menos una semana antes de su fecha de caducidad para que tenga el mayor número de bacterias beneficiosas para nuestra salud.
Propiedades del yogur
• Ayuda a regenerar la flora intestinal.
• Aumenta las defensas.
• Actúa como protector intestinal frente a diversos virus.
• Se tolera mejor que la leche, por lo que es ideal para aquellas personas a las que la leche no les sienta bien.
• Su contenido en calcio, magnesio y fósforo es mayor que el de la leche.
• También aporta proteínas y carbohidratos.
• Elimina el exceso de grasa del organismo.
• Reduce el nivel de colesterol en sangre.
• Previene la osteoporosis.
• Regula la presión arterial.
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